Chuyện ăn chay của 9 người đàn ông quyền lực

Loài người ăn thịt là chuyện xưa như địa cầu, khi đàn ông có nhiệm vụ săn bắn động vật và đàn bà hái lượm củ quả. Tạp chí nghiên cứu người tiêu dùng Journal of Consumer Research công bố một khảo sát năm 2012, kiểm chứng rằng tại sao người tiêu dùng là nam giới lại thường tránh xa chuyện ăn chay. Trong đó, khảo sát này nhấn mạnh "Thịt dường như đồng nghĩa với quyền lực và sức mạnh đàn ông". Một nghiên cứu khác của tùng san Tâm lý học đàn ông và nam tính cũng khẳng định ăn thịt là hoạt động mang tính "số mệnh đã như thế", bộc lộ sức mạnh, sự trưởng thành và bản lĩnh đàn ông, chính vì thế là đại phần đông đàn ông nhất trí chuyện ăn thịt hơn đàn bà. Nhưng quan điểm trên đang trở nên lỗi thời. Ngày một nhiều các giám đốc điều hành và các chính trị gia lãnh đạo như cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton đang làm phong phú thêm lối sống ăn chay. Bill Clinton, cựu Tổng thống Mỹ: Ăn chay từ năm 2004 Bill Clinton nổi danh vì thị hiếu với đồ ăn nhanh McDonald's và các loại đồ ngọt, béo mặc dầu Ảnh: AP gia đình vị tổng thống thứ 42 của nước Mỹ vốn có tiền sử mắc bệnh tim. Ông chỉ bắt đầu chế độ ăn giảm lượng mỡ trong máu kể từ sau cuộc phẫu thuật hở tim năm 2004. Nhờ đổi thay chế độ ăn uống, giao hội vào thực phẩm ít chất béo hoặc thực vật, nên ông đã bỏ được nếp ăn uống không tốt và giảm cân nhanh chóng. Năm 2010, xuất ngày nay đám cưới cô con gái Chelsea, Clinton cho hay đã giảm được 9 kg. Ông nói, "tôi thích những loại rau, trái cây, đậu và những thứ tôi ăn bây giờ". Theo ông, chế độ ăn chay đã giúp ông cảm thấy khỏe khoắn hơn trước rất nhiều. Biz Stone, đồng sáng lập Twitter: Ăn chay trường 10 năm Ảnh: Business Insider Với tài sản ròng khoảng 200 triệu USD, Biz Stone nằm trong số 1% người giàu nhất nước Mỹ. Và sau hơn 10 năm ăn chay, Stone hiện thuộc trong nhóm một số ít người Mỹ tự nhận là "ăn chay trường". Năm ngoái, nhà buôn 38 tuổi này còn cùng với Evan Williams, một đồng sáng lập khác mạng tầng lớp tiểu blog Twitter, đầu tư vào một công ty kinh dinh thịt chay có tên là Beyond Meat. Trong một cuộc phỏng vấn với trang Fast Company, Stone nói rằng, những miếng thịt gà chay bắt chước mùi vị thịt gà thật tới mức khó mà tin nổi. Russell Simmons, "vua" hip hop Mỹ: Bỏ ăn thịt vì môi trường Ảnh: Wikimedia Commons Người sáng lập Def Jam Records từ bé tới lớn ăn thịt, nhưng hơn 10 năm trước, ông chuyển qua ăn chay và cho rằng ăn thịt có tác động vô cùng thụ động tới môi trường sống. Năm 2010, Simmons nói "Mỗi ngày qua đi lại có thêm nhiều người chuyển qua ăn chay. Lũ trẻ nhìn một miếng sườn và hệ trọng tới những con vật bị chết đớn đau để bị biến thành đồ ăn. Nhiều người đang thấy yêu bản thân hơn họ và chính địa cầu hơn bằng cách nói không với thịt và bơ sữa". Hình ảnh Russell Simmons từng xuất hiện trên bộ tem những ngôi sao ăn chay nức danh do Hội Bảo vệ động vật (PETA) ấn hành năm 2011. "Đó là những ngôi sao ăn chay nức tiếng nhất từ trước tới nay, bao gồm cả những ngôi sao còn sống và đã quá khứ, họ là những người có chung một quan điểm là tôn trọng động vật", PETA cho biết. Thương buôn có tài sản trị giá 340 triệu USD này đang chi tiền của mình cho việc bảo vệ động vật. Mới đây, ông còn ra mắt dòng sản phẩm thời trang mang tên Argyleculture, không sử dụng bất cứ sản phẩm nào từ động vật. Cory Booker, Thị trưởng Newark: Ăn chay trường trong 2 thập niên qua Ảnh: AP Thị trưởng đô thị Newark, bang New Jersey (Mỹ), đã ăn chay trường trong hơn 20 năm qua. Năm ngoái, chính trị gia này lừng danh thơm sau khi đánh tháo một đàn bà trẻ khỏi một vụ hỏa hoạn kinh hoàng. Trong vụ hỏa hoạn đó, dù bị các cận vệ ngăn cản nhưng Booker nhất quyết xông vào nhà và vác người đàn bà lên vai để chạy thoát ra ngoài. Sau đó, ông phải nhập viện vì ngộ độc khói và bỏng. Lúc đầu, Booker chuyển qua lối sống "không thịt" nhằm viện trợ những hoạt động điền kinh của ông. Trên mạng Reddit, vị chính trị gia này cho hay "Năm 1992, tôi quyết định sẽ thử và gắng ăn chay trong vòng từ 3 đến 6 tháng. Khi đó, mấy vụ chạy điền kinh của tôi có kết quả hết sức tót vời, tôi thấy tinh thần cực sảng khoái. Và chính từ thời điểm đó, bản thân tôi thấy ăn chay là giải pháp tốt nhất đối với thân mình". Được biết trước đó, Booker từng ráng để làm người ăn chay, nhưng ông thất bại vì chẳng thể đành lòng trước mấy món kem hấp dẫn. Michael Eisner, cựu CEO của Walt Disney: Ăn chay sau phẫu thuật Ảnh: Flickr Ca phẫu thuật năm 1994 đã khiến cựu CEO của hãng phim Wall Disney, 52 tuổi, ưng những đồ ăn kiêng, không chất béo. Đối với Michael Eisner, việc trường đoản cú những nếp ăn uống của một "người Mỹ bình thường" như vậy không hề dễ dàng. Giải đáp phỏng vấn tờ San Francisco Chronicle năm 1998, ông nói mình nhớ mọi thứ. Eisner rời Disney năm 2005 sau 21 năm làm việc. Từ những năm 1980 cho tới những năm 1990, nhân tài của Michael Eisner đã giúp Walt Disney có được những bước phát triển nhảy vọt và trở thành một hãng phim hàng đầu thế giới. Trên cương vị là tổng giám đốc, Michael Eisner đã mang lại một nguồn sinh lực mới cho tập đoàn Walt Disney. Steve Wynn, "ông vua" cờ bạc: Ăn chay để sống khỏe hơn Wynn hiện là một "tượng đài" ở đế đô bài bạc thế giới, Las Vegas (Mỹ). Vị chủ tịch kiêm tổng giám đốc 71 tuổi của tập đoàn Wynn Resorts đã trở thành một người ăn chay thuần vào năm 2010. Ảnh: AP Trong một buổi chuyện trò với tùng san Bon Appetit ở Las Vegas, Wynn cho hay, ông ăn chay vì bị thuyết phục bởi câu chuyện một người đàn ông Ấn Độ "bảnh trai, quý phái" sau một năm ăn chay đã giảm được 13,6 kg và trông trẻ hơn tới 15 tuổi. Theo Wynn, chế độ ăn thiên về thịt của người Mỹ chẳng khác gì trầm mình vì dễ gây ra ung thư và nhiều loại bệnh về xương sống. Trong cố gắng gia tăng các chế độ ăn có nhiều yếu tố thực vật, Wynn đã đưa thực đơn ăn chay vào chuỗi khách sạn của ông trong năm 2012. Joi Ito, CEO hãng đầu tư Neoteny: Ăn chay là sống khỏe và hạnh phúc(Ảnh: Wikipedia) Joi Ito, Giám đốc trọng điểm thực nghiệm truyền thông MIT, từng chia sẻ trên blog về quyết định trở thành người ăn chay thuần của mình hồi tháng 12/2006. Sau 6 tháng, ông đã giảm được hơn 18 kg và nhận được thiếu gì lời tán tụng về kế hoạch ăn uống toàn rau quả. "Tôi chưa bao giờ thấy bản thân mình khỏe mạnh và sảng khoái hơn lúc này. Bởi vậy tôi sẽ tiếp ăn chay", Ito viết. Joi là một thương buôn Nhật Bản, ông đang đảm nhận nhiều chức vụ như chủ tịch của Creative Commons (một tổ chức phi lợi nhuận tôn vinh tính sáng tạo của cộng đồng), giám đốc của MIT, thành viên hội đồng quản trị Mozilla và là một trong 100 nhà tư tưởng hàng đầu thế giới.. Tom Freston, cựu CEO của Viacom: Ăn chay vì vợ là người ăn chay Việc ăn rau của Freston hoàn toàn chịu ảnh hưởng từ người vợ cũ Kathy Frestton, tác giả cuốn sách "Ăn chay: Giảm cân, khỏe mạnh hơn và đổi thay thế giới". Cặp vợ chồng quyền lực này đã chia tay nhau hồi hè năm ngoái. Kathy nói với tờ Vanity Fair rằng Tom đã "ăn cá và đôi khi ăn thịt, nhưng không bao giờ ở nhà". Trước cuộc phỏng vấn của Kathy, Tom từng tiết lậu với hãng tin Bloomberg rằng, lợi. Từ việc ăn chay là "rất nhiều và chẳng thể phủ nhận". John Mackey, CEO của Whole Food: Ăn chay trường qua 3 thập niên Ảnh: AP John Mackey là một trong số những lãnh đạo kinh dinh thành công nhất nước Mỹ thế kỷ XX được bầu chọn theo tiêu chuẩn Leadership Initiative (Sáng kiến Lãnh đạo) của HBS. Đồng tổng giám đốc của Tập đoàn bán buôn thực phẩm hàng đầu của Mỹ Whole Foods chối từ các chế độ ăn với dầu thực vật, đường và thức ăn đóng hộp để ăn chay thuần trong 3 thập niên qua. Tập đoàn Whole Foods cam kết hướng tới những sản phẩm đồ ăn khỏe mạnh hơn và tự nhiên hơn. Nói chuyện với nhật trình New York Times, John Mackey cho hay: "Tôi nấu gì cho bữa tối bữa qua à? Một đĩa salad rắc vài hạt điều, một món xào khô không dầu bởi đơn giản, bạn có thể xào mà chỉ cần chút nước thôi. Salad có cải xoăn, hành, nấm và cà chua, và có thêm khoai tây nấu chín, nghiền nhỏ, không bỏ muối, không bơ sữa. Tôi chỉ bỏ thêm chút sữa quả hạnh vào món này thôi". Nguồn Business Insider/Dân Việt